Nr. 13: Der Weg der Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate

Das biochemische Hintergrundwissen für die Verdauung unserer Lebensmittel-Hauptresourcen

wird in diesem Seminar erläutert.

Für wen passt eine eiweißlastige Ernährungsform und für wen vergrößert sie das Allergierisiko?

Die Kohlenhydratfalle-ein Energiedefizit? Diese und andere Themen werden ausführlich dargestellt.